Kuřecí křidýlka v zázvorové BBQ omáčce

Ingredience - 4 porce:

• kuřecí křidýlka  0,5 kg
• olej
• červená mletá paprika
• sůl

Na BBQ omáčku:

• kečup 100 g
• švestková povidla 100 g
• med 1 polévková lžíce
• dijonská hořčice 1 polévková lžíce
• česnek 2 stroužky
• čerstvý zázvor 50 g
• jablečný ocet 2 polévkové lžíce
• mletá červená paprika zauzená 1 čajová lžička
• worcester 1 polévková lžíce
• cukr nejlépe třtinový 1 čajová lžička
• špetka mletého chilli

Postup: 

• Křidýlka omyjeme ve studené vodě, necháme okapat, poté osolíme, přidáme mletou papriku a vše promícháme s troškou oleje. 
• Grilujeme na mírném ohni cca 15 minut, otáčíme, aby se nám křidýlka nepálila. 
• Můžeme též připravit v předehřáté troubě na 180 stupňů, pečeme cca 20 minut.

BBQ omáčka: 

• Do misky dáme kečup, švestková povidla, med, dijonskou hořčici, na jemno nastrouháme nebo prolisujeme česnek, stejně najemno nastrouháme oloupaný čerstvý zázvor, přidáme jablečný ocet, mletou zauzenou papriku, worcester, cukr a nakonec špetku mletého chilli. 
• Vše důkladně promícháme metličkou v kompaktní omáčku.
• Hotová křidýlka v omáčce vykoupeme a servírujeme, nebo můžeme omáčku podávat hostům zvlášť.
• BBQ omáčku můžeme podávat též ke grilovaným vepřovým žebírkům.