Ravioly z červené řepy plněné kozím sýrem
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Tomáše Stehlíka.
Suroviny:
Příprava:
- 1 středně velká červená řepa
- 2 lžíce medu
- 1 stonek najemno nasekaného tymiánu
- 2 lžíce bílého vinného octa
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- bílý pepř
- 100 g čerstvého kozího sýra
- 2 lžíce nasekané pažitky
- 1 lžíce opečených piniových semínek
- 50 g čerstvé rukoly
- Čerstvou řepu oloupeme a nakrájíme na tenké plátky
- Namarinujeme je v marinádě z medu, octa, soli, pepře, olivového oleje a tymiánu (marinujeme přes noc nebo aspoň 2 hodiny)
- Po marinování plátky krásně změknou
- Plátky řepy osušíme a plníme do středu směsí z kozího sýra smíchaného s pažitkoum solí a pepřem
- Okraje řepy ohneme přes sebe a přitiskneme k sobě, čímž nám vzniknou raviolky
- Raviolky naaranžujeme na talíř, potřeme zbylou marinádou a navrch zdobíme rukolou promíchanou s olivovým olejem
- Vše posypeme opečenými piniovými semínky
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
