Lomnické suchary
Lomnické suchary byly původně připravovány z kynutého těsta. Zde uvedená receptura je snadnější a rychlejší, ale plně tu původní nahradí.
Při obalování lomnických sucharů můžeme do cukru přidat mleté mandle nebo oříšky. Výborné jsou všechny varianty. Je to tak trochu nostalgie, ale ke kávě přijdou tyto suchary určitě vhod.
Suroviny na 40 sucharů:
7 vaječných bílků
180 g polohrubé mouky
180 g jemného krystalového cukru
70 g rozpuštěného másla
moučkový a vanilkový cukr na obalení
sádlo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Postup:
Do tuhého sněhu z bílků postupně zašleháme cukr a vmícháme mouku. Nakonec přidáme vlahé rozpuštěné máslo. Opatrně promícháme a těsto vlijeme do sádlem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na srnčí hřbet.
Ve středně vyhřáté troubě upečeme dorůžova.
Prochladlý moučník vyklopíme.
Druhý den ho nakrájíme na 1 cm silné plátky, položíme je na plech vyložený pečicím papírem a při cca 130 °C pečeme, nebo sušíme, až jsou plátky zlatavé.
Ještě horké je obalujeme v moučkovém cukru, smíchaném s cukrem vanilkovým.
Druhý den uložíme do krabice a skladujeme v suchu.
Celková doba přípravy těchto sucharů trvá 2–3 hodiny
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
