Domácí likér z ledových kaštanů
Mléko nebo smetana, vejce, cukr, koření a samozřejmě také trocha něčeho ostřejšího. Kombinace těchto ingrediencí je známá snad po celém světě. U nás se jí říká vaječný likér nebo koňak.
V Anglii se například vejce přidávala do nápoje z horkého mléka a vína ochuceného kořením. Dovolit si tento nápoj mohli tehdy ale jen bohatí.
- 2 smetany ke šlehání = 400 g tučné
- 1 plechovka Salka
- 3 tyčinky Ledových kaštanů
- 50 g kvalitní hořké čokolády (aspoň 70%)
- 3-4 dl rumu (pokud je likér moc hustý, rumu přidáme)
Receptů na vánoční či silvestrovské likéry je mnoho. My jsme pro vás v Apetýtu vybrali recept na domácí likér z ledových kaštanů, za který děkujeme Michalu Hrstkovi z Brna.
Postup
- Smetanu nalijeme do hrnce a přidáme Ledové kaštany i hořkou čokoládu.
- Za stálého míchání uvedeme do varu a následně vaříme asi 2 minuty.
- Poté necháme vychladnout.
- Po vychladnutí přidáme Salko a promícháme.
- Nakonec vmícháme rum.
- Skladujeme v chladnu ve skleněných lahvích. Před konzumací bychom měli likér nechat asi týden odležet.
Související
-
Domácí medicína, která pomůže proti nachlazení. Vyzkoušejte zázvorový likér
Zdá se, že v tyto dny na nás útočí nevlídné počasí, mlhy, výkyvy teplot i nedostatek slunečního svitu – to všechno nás může oslabovat.
-
Vaječný likér
Vaječný likér neboli vaječňák se může stát oblíbeným novoročním přípitkem. Své využití však najde i kdykoliv během roku.
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
