Hovězí polévka s cizrnou

Středeční recept Apetýtu nabídne vydatnou polévku a pro někoho možná i s netradiční ingrediencí. Potřebovat budeme cizrnu neboli římský hrách – traduje se o ní, že má pozitivní vliv na cukrovku, onemocnění trávícího ústrojí a prospívá i srdci a cévám.

Co budete potřebovat?

  • 1/2 kg hovězího masa (zadní)
  • 200 g cibule
  • 10 g česneku
  • 150 g cizrny
  • 2 větší papriky kapie  
  • 50 g rajského protlaku
  • 1 velká lžíce sladké papriky
  • sůl a pepř na ochucení

Postup:

  1. Maso omyjeme a nakrájíme na kostky.
  2. Na oleji opečeme cibuli a česnek, přidáme maso a ze všech stran opečeme, aby se zatáhlo.
  3. Přidáme rajčatový protlak, poprášíme paprikou a promícháme, ihned zalijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme pod poklicí.
  4. Když je maso měkké, přidáme nakrájenou kapii, cizrnu a dusíme. Dochutíme a s úsměvem servírujeme.

I v tomto receptu můžete použít kvalitní produkty jihomoravských farmářů. Najdete je na webu ochutnejtemoravu.eu.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.