Opilé uzené

podle paní Mirky Kuntzmannové.

Suroviny na 4 - 6 porcí:

  • 600 g uzené vepřové kýty
  • 100 g nastrouhaného pikantního sýra (pivní sýr, niva…)
  • 2 celá vejce
  • 150 ml světlého piva
  • 3 – 4 lžíce hladké mouky
  • 1 vrchovatá lžíce čerstvých lístků oregana nebo lžička sušeného
  • podle potřeby sůl (Solit opatrně, maso i sýr jsou již slané.)
  • sádlo nebo olej na smažení

Postup:

V míse našleháme vejce spolu s pivem, moukou, strouhaným sýrem a oreganem. Ve vzniklém těstíčku obalujeme cca 1 cm silné plátky uzené kýty a po obou stranách smažíme v rozpáleném sádle nebo oleji dozlatova.

Doporučená příloha: bramborová kaše, šťouchané brambory, chléb a saláty z čerstvé zeleniny.

Celková doba přípravy: 40 minut.

Doporučení: V těstíčku můžeme obalit třeba i plátky sekané, salámu nebo lilku či cukety. Ostatní postup je stejný.