Kuchařky bez domova si zákazníky svého bistra hýčkají. Na veganské speciality za nimi zajděte na Smíchov
V Praze na Smíchově znovu po covidové přestávce funguje sociální bistro Jídelna Kuchařek bez domova. Najdete ho jen několik kroků od zastávky tramvaje U Zvonu. Podnik provozuje nezisková organizace Jako doma a řízky si tam neobjednáte. Restaurace totiž nabízí pouze veganská jídla.
„Připravujeme zeleninu, kterou třídíme a dáváme do lednice, a potom klasicky myjeme nádobí,“ popisuje Linda, která v bistru pracuje jako pomocná síla v kuchyni skoro čtyři roky. „Vždycky tady máme čisto, ta kuchyně je opravdu zorganizovaná, líbí se mi tady,“ chválí si.
Nevelký prostor se čtyřmi stoly se během poledne rychle naplní a zákazníci se rádi vrací. „Chutná mi tady, i přes moje dietní omezení tady vždycky něco vymyslí a uvaří mi. Mám takový pocit individuálního přístupu i atmosféra mě tu baví,“ říká jeden z pravidelných návštěvníků.
„Protože dnes obě jídla byla lepková, tak jsem měl speciálně pro mě udělaný sendvič, který byl bez lepku. Proto sem chodím,“ dodává s úsměvem.
V kuchyni aktuálně pracuje jedenáct žen bez domova.
„Když strávíte několik let na ulici nebo se prostě pohybujete v hodně nestabilním bydlení, tak je těžké nastoupit do práce, protože vám k tomu chybí to zázemí. Nemáte krásný životopis, tak hezké oblečení. Tyto bariéry tu prostě nejsou,“ vysvětluje Olga Pek, členka organizace Jako doma, která podnik vede.
V bistru kuchařky týdně spotřebují přes sto kilogramů potravin, které by se jinak zbytečně vyhodily. Jídelna je v provozu od úterý do čtvrtka, vždy od 11 do 17 hodin.
Poslechněte si celou reportáž.
Související
-
Skautský institut v Rybárně zve k tvorbě i posezení. K dispozici je temná komora, dílny i kavárna
Učím se tím, že to dělám. Heslo, které razí skauti. Do praxe se ho snaží převést v bývalém rybářském domku na Kampě. Místu říkají lidově Rybárna a je otevřeno veřejnosti.
-
Aby udržel svérázný antikvariát, pracuje po nocích a nespí. Místní pro něj založili veřejnou sbírku
Šířit přečtené knížky bere majitel antikvariátu v pražských Holešovicích jako poslání. Aby svůj podnik zachránil, v noci si místo spánku přivydělává jako recepční.
-
Panenky Barbie se opět ukázaly v šatech od českých umělců. Peníze z dražby pomůžou dětem i seniorům
V Pasáži českého designu můžete obdivovat panenky Barbie. Od těch klasických se ale liší oblečením, šaty jim totiž ušili čeští módní návrháři a designéři.
Nejnovější zprávy
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Bylo to jako být v tornádu, říká ruský režisér o začátku války. Část jeho štábu zůstává v anonymitě
-
Banka nám může hrozit až insolvencí, úvěr jsme nepotřebovali, popisuje místostarosta Sokola
-
Tribunál v Haagu by mohl vydat zatykač na Netanjahua. USA a Izrael se tomu snaží zabránit
-
Nové serverovny i kontrola dodavatelů. Firmy i stát se připravují na nový zákon o kyberbezpečnosti
