Kuřecí roláda se špenátem a sušenými rajčaty

Dnes jsme si pro vás připravili kuřecí roládu se špenátem a sušenými rajčaty.

Ingredience:

  • Kuře - 1 ks 
  • Baby špenát -  0,2 kg 
  • Sušená rajčata - 0,1 kg 
  • Bazalkové pesto - 0,05 kg
  • Olej - 0,05 l
  • Sůl
  • Pepř mletý

Postup:

  • Kuře omyjeme, osušíme a vykostíme
  • Plát masa rozložíme na pracovní desku a pomažeme pestem, poklademe špenátem a sušenými rajčaty
  • Kuře zarolujeme a převážeme kuchyňským provázkem
  • Osolíme, opepříme a opečeme rolku na oleji ze všech stran
  • Rolku dáme do pekáčku mírně podlijeme horkou vodu a dáme péct do trouby rozpálené na 180 stupňů
  • Pečemě 60 minut za občasného podlévání rolky výpekem
  • Hotovou rolku vyjmeme z trouby a necháme 10 minut stát
  • Rolku krájíme na plátky a podáváme s rýží 
autor: jp