Zeleninová polévka s pohankou

Ingredience:

• • Bílé zelí - ½ ks
  • Mrkev - 2 ks
  • Menší celer
  • Pohanka - 1 hrneček
  • Řasy kombu - 1 ks
  • Sojová omáčka - 1 plž.
  • Rýžové miso - 1 plž.
  • Sekaná listová petrželka - 1 plž.

Příprava:

• 
  
  • Řasu kombu opláchneme a dáme do studené vody a pomalu vaříme asi 15 minut
  • Poté hrnec stáhneme z ohně a necháme ještě dalších 15 minut stát
  • Mrkev i celer si nakrájíme na výsečové trojúhelníky
  • Vývar zcedíme a dáme do něj pomalu vařit všechnu nakrájenou zeleninu, dokud není měkká
  • Pohanku propláchneme ve studené vodě a necháme ji chvíli namočenou
  • Pak ji ve stejné vodě uvaříme doměkka
  • Vařenou pohanku přidáme do polévky, provaříme a ochutíme sojovou omáčkou a misem (Miso už nevaříme)
  • Před podáváním sypeme sekanou petrželkou