Agarashi tofu

Korejské masové taštičky z nudlového těsta s pikantní omáčkou

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.

Suroviny - 2 porce :

  • Tofu - 250 g
  • Solamyl - 3 plž.
  • Olej na smažení

Na omáčku:

  • Kikoman sojová omáčka - ¼ hrnečeku
  • Voda - ½ hrnečku
  • Dashi moto - 2 plž.
  • Najemno nastrouhaná ředkev - 2 plž.
  • Jarní cibulka (na slabá kolečka) - 2 plž.
Příprava:

Omáčka:

  • Sojovou omáčku svaříme s vodou a dashi motem
  • Necháme vystydnout a pak nalijeme do mističky
  • Doprostřed dáme lžičku najemno nastrouhané ředkve

Tofu:

  • Tofu nakrájíme na větší kostičky a obalíme v solamylu
  • Kostičky smažíme v horkém oleji a po usmažení necháme na papírovém ubrousku okapat
  • Teplé tofu dáme do misky s omáčkou a nastrouhanou ředkví a posypeme jarní cibulkou
autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.