Ananasová chilli omáčka
Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.
Ingredience:
- 1 ananas čerstvý (cca 1 kg)
- ½ ks thajské chilli papričky
- sůl a pepř
- 4 lžíce cukru krupice
- 6 lžíce bílého vinného octa
Postup:
- Ananas oloupeme, vykrojíme střed a nakrájíme na malé kousky. Dále umixujeme v kůtru na středně jemnou drť.
- Přecedíme přes síto. Šťávu dochutíme solí, cukrem, octem, pak necháme asi minutu povařit a poté vychladnout.
- Do ananasové dřeně přidáme nasekanou čerstvou mátu, najemno nakrájenou papričku a vychladnutou šťávu.
- Vše dobře promícháme a ještě případně dochutíme octem a solí.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
