Barbecue omáčka
Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.
Ingredience:
- 300 g očištěných jablek
- 1 broskev
- 1 rajče
- 100 g protlaku
- vinný ocet (cca 40 ml - záleží na kyselosti jablek)
- ½ čerstvé chilli papričky
- 20 ml Worcesteru
- sůl dle chuti
Postup:
- Všechny ingredience vložíme do hrnce a přivedeme k varu.
- Zhruba po 20 minutách vše umixujeme ponorným mixérem a ještě velice krátce povaříme.
- Odstavíme, přepasírujeme přes jemné síto, necháme vychladnout a podáváme.
- Nejlépe se tato omáčka doplní s variací grilovaných mas a steaků.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
