Bazalková zmrzlina
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Café Louvre Pavla Kyzra.
Ingredience - 4 osoby:
- 1 velký svazek bazalky (okolo 50 g) – pouze lístky
- 200 g krupicového cukru
- 170 g mascarpone
- 830 g hustého řeckého jogurtu (případně můžete použít i normální bílý jogurt, ale nechte důkladně odkapat)
Postup:
- Bazalkové listy a cukr dejte do mixéru a rozmixujte na hrubý prášek.
- Pak přidejte mascarpone a jogurt a umixujte dohladka.
- Směs přendejte do mělké plastové nebo kovové mísy, překryje potravinářskou fólií a dejte na 1,5 - 2 hodiny do mrazáku.
- Poté vyndejte, vyklopte do mísy robotu, rozmixujte dohladka a vraťte do mrazáku.
- Celý postup 2 - 3 krát opakujte. Díky tomu se ve zmrzlině neudělají krystaly ledu a bude krásně hladká a příjemně krémová.
- Podávejte ozdobené bazalkovými lístky.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
