Bílá polévka z kysaného zelí
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience:
- Kysané zelí 300 g
- Sádlo 150 g
- Cibule 200 g
- Hladká mouka 30 g
- Smetana čerstvá 33 % 2 dcl
- Brambory 500 g
- Kuřecí vývar 2 l
- Sůl
- Pepř
- Kmín
Postup:
Na sádle opečeme nadrobno krájenou cibuli do nazlátlé barvy. Přidáme mouku a kmín a krátce opečeme. Takto vzniklou jíšku zalijeme kuřecím vývarem, dobře prošleháme, přidáme brambory krájené na kostky a povaříme do poloměkka.
Potom přidáme kysané zelí, provaříme a dochutíme solí a pepřem. Na závěr zjemníme smetanou, kterou můžeme chvilku provářet za předpokladu, že je to čerstvá smetana, jinak ne. S chutí podáváme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
