Bramborovo-brokolicová polévka se šunkou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 350 g brokolice
- 200 g brambor
- 100 g kvalitní šunky
- 10 g másla
- 1 l vývaru
- 1 stroužek česneku
- 100 ml šlehačky
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
Postup:
- Brambory uvaříme ve vývaru
- Brokolici rozdělíme na růžičky a nakrájíme na plátky
- Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenou brokolicí
- Přidáme do vývaru s bramborami a povaříme na mírném ohni asi 5 minut
- Poté vše rozmixujeme
- Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem
- Šunku nakrájíme na drobno a osmahneme na másle
- Vkládáme do polévky
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
