Bratislavské rohlíčky

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Recept od paní Čiriny

Suroviny (rozpis): 40 dkg hladké mouky, 1 hera, 1 kelímek (25 dkg) zakysané smetany, moučkový cukr na obalování, 1 vanilkový cukr, ořechová náplň: 25 dkg mletých ořechů, 10 dkg krupicového cukru, hrst hrozinek, 1 dl vařícího mléka. (Ořechy smícháme s cukrem a zalijeme vařícím mlékem.), maková náplň: připravujeme úplně stejně, pouze místo ořechů použijeme mletý mák a do něj přidáme nastrouhanou kůru z jednoho citrónu

Postup: Ze surovin připravíme hladké těsto, dobře vypracujeme, rozdělíme na 6 bochánků, přikryjeme fólií a dáme alespoň na 2 hodiny do lednice. Z každého bochánku vyválíme kruh, který rozdělíme šikmými řezy na 8 dílků. Na širší stranu dílku nanášíme lžičkou nádivku a rolujeme do tvaru rohlíčku, který klademe na vymazaný plech. Potíráme rozšlehaným vejcem a pečeme asi 30 minut při 200°.