Candát na víně
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 4 filety z candáta
- 90 g tuku
- 1/2 citrónu
- 2,5 dcl červeného stolního vína
- lžíce másla
- 1/2 l vody
- sůl
Postup:
- Filety z candáta, posolíme a opečeme na rozpáleném tuku po obou stranách
- Mírně podlijeme horkou vodou a červeným vínem a podusíme
- Vypečenou šťávu ochutíme citrónovou šťávou, osolíme, zjemníme máslem a krátce provaříme
- Jako příloha se hodí různě upravené brambory
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
