Chilli džem
Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.
Ingredience:
- 1 kg červených paprik
- 3 chilli papričky
- 250 g cukru třtinového přírodního (bez melasy)
- 300 ml vinného octa
Postup:
- Červené papriky a chilli papričky vyjadřincujte, nakrájejte na stejnoměrné menší kostky a smíchejte s ostatními ingrediencemi v menším kastrůlku.
- Vařte pomalu cca 40 minut pod poklicí, pak vše umixujte do hladké konzistence a propasírujte přes jemné síto.
- Nechte vychladnout a skladujte v lednici.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
