Cizrnové placky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 500 g cizrny z konzervy
- 2 vejce
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- po 1/2 lžičce mletého koriandru, římského kmínu a papriky
- sůl
- citrónový pepř
- 2 svazky petrželky
- 50 g brynzy
- 350 g jogurtu
- mouka na obalení
- olej na smažení
- několik listů salátu
Postup:
- Cizrnu necháme okapat, rozmixujeme ji a vmícháme do ní vejce
- Cibuli a česnek oloupeme, najemno posekáme a rovněž vmícháme do cizrny
- Výrazně ochutíme koriandrem, římským kmínem, paprikou, solí a citronóvým pepřem
- Petrželku omyjeme, osušíme a posekáme. Polovinu vmícháme do cizrny a postavíme do chladu
- Ovčí sýr rozmačkáme, přidáme jogurt a vše utřeme do hladkého krému
- Vmícháme zbylou petrželku a přisolíme
- Z cizrnového těsta děláme placičky a obalujeme v mouce
- Smažíme na oleji a podáváme se sýrovou omáčkou z brynzy
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
