Cizrnový salát se špenátem
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Tomáše Stehlíka.
Suroviny na 2 porce:
200 g cizrny
½ hrnečku olivového oleje
1 střední mrkev
1 větší cibule
2 stvoly čerstvého řapíkatého celeru
¼ lžičky mletého římského kmínu
½ lžičky curry
sůl a pepř
2 hrnečky mladého špenátu
Postup:
1. Cizrnu namočte přes noc do studené vody. Druhý den ji sceďte a uvařte v osolené vodě doměkka.
2. Na kostičky nakrájenou cibuli orestujte do sklovata a přidejte na kostičky nakrájenou mrkev s řapíkatým celerem. Nechte lehce zkaramelizovat a přidejte římský kmín s curry.
3. Do takto připraveného základu přidejte uvařenou, ještě teplou cizrnu a nechte společně vystydnout mimo plamen.
4. Před podáváním přidejte lístky mladého špenátu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
