Čokoládové placičky s ořechy

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

Ingredience:

  • 500 g polohrubé mouky
  • půl balíčku kypřicího prášku
  • sůl
  • 250 g másla
  • 150 g cukru krupice
  • 150 g hnědého cukru
  • 350 g čokolády na vaření
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 30 g vlašských ořechů
  • 2 vejce

Postup:

  • Čokoládu a ořechy nasekáme na kousky. 
  • Máslo utřeme s bílým cukrem, hnědým cukrem a vejci do pěny.
  • Pak přidáme mouku s kypřicím práškem, vanilkovým cukrem, sůl a nakonec asi 2/3 nasekaných ořechů a čokolády. 
  • Z hmoty tvoříme placičky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. 
  • Na povrch nasypeme zbývající čokoládu a ořechy a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při 200°C. 
  • Upečené koláčky necháme lehce vychladnout a podáváme. 
autor: Denisa Jeřábková