Domácí bramborové noky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Coda Davida Šaška.
Ingredience:
- 1 kg na soli pečených oloupaných brambor
- 400 g polohrubé mouky
- 1 žloutek
- sůl k dochucení
Příprava:
- Brambory ihned po upečení oloupeme a prolisujeme
- Po vychladnutí přidáme mouku, žloutek, sůl a uhněteme kompaktní těsto
- Rozdělíme cca na deset dílů, ze kterých pak vyválíme válečky silné asi jako ukazováček
- Z válečků pak ukrajujeme asi dvoucentimetrové špalíky, které pak ihned vaříme v osolené vodě asi 5 minut
- Poté vyjmeme na plato a můžeme podávat
- Noky lze také nechat vychladnout a pak zprudka opéci na pánvi a podávat
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
