Domácí grapefruitový sorbet
Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.
Ingredience 24 porcí - á 40g /1200 ml:
- 360 ml cukru krupice
- 120 ml vody
- 720 ml šťávy z červených grepů (scezené)
Postup:
- Smíchejte cukr a vodu dohromady a v hrnci přiveďte k varu.
- Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí a vznikne čirý sirup.
- Stáhněte var, přidejte grepovou šťávu a vařte táhnutím asi 1 minutu.
- Nechte vychladnout a skladujte v lednici, nejlépe ve vakuu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
