Domácí zázvorová limonáda

Ingredience na cca 3 litry sirupu:

• čerstvý zázvor 1 kg
• čerstvá máta 1 svazek
• 3 pomeranče
• šťáva ze 3 citrónů
• třtinový cukr
• 6 litrů vody

Postup: 

• Zázvor oloupeme a nakrájíme na plátky. 
• Pomeranče omyjeme ve vodě a nakrájíme na cca 0,5 centimetrové plátky i se slupkou. 
• Vše vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme čerstvou mátu, citrónovou šťávu a cukr dle chuti.
• Na mírném ohni přivedeme k varu a pozvolna vaříme, než se nám objem zredukuje asi o 1:3. 
• Poté odstavíme, necháme vystydnout, přecedíme a máme silný sirup, který si dle chuti naředíme se studenou bublinkovou sodovkou. Ideálně 1:1, ale záleží na chuti. 
• Podáváme studené nebo s ledem.
• Můžeme ozdobit plátkem pomeranče nebo lístky čerstvé máty.
• Sirup uchováváme v ledničce. 
• Doba trvanlivosti je cca 3 dny.

Čtěte také