Domácí zázvorová limonáda
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace Na Jezerce Pavla Kýzra.
Ingredience na cca 3 litry sirupu:
- čerstvý zázvor 1 kg
- čerstvá máta 1 svazek
- 3 pomeranče
- šťáva ze 3 citrónů
- třtinový cukr
- 6 litrů vody
Postup:
- Zázvor oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Pomeranče omyjeme ve vodě a nakrájíme na cca 0,5 centimetrové plátky i se slupkou.
- Vše vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, přidáme čerstvou mátu, citrónovou šťávu a cukr dle chuti.
- Na mírném ohni přivedeme k varu a pozvolna vaříme, než se nám objem zredukuje asi o 1:3.
- Poté odstavíme, necháme vystydnout, přecedíme a máme silný sirup, který si dle chuti naředíme se studenou bublinkovou sodovkou. Ideálně 1:1, ale záleží na chuti.
- Podáváme studené nebo s ledem.
- Můžeme ozdobit plátkem pomeranče nebo lístky čerstvé máty.
- Sirup uchováváme v ledničce.
- Doba trvanlivosti je cca 3 dny.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
