Dršťková polévka se smetanou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.
Ingredience:
- 1,5 l vývaru
- 1 l vody
- 50 g sádla
- 30 g slaniny
- 2 cibule
- 50 g hladké mouky
- 400 g předvařených drštěk
- 200 g šunky od kosti
- česnek
- majoránka
- sůl a pepř
- muškátový oříšek
- 250 ml smetany
Postup:
- Do kastrolu dáme sádlo, jemně nakrájenou slaninu a rozškvaříme
- Vložíme nakrájenou cibuli, kterou krátce osmažíme a vše zaprášíme moukou, zasmahneme, zalijeme vývarem
- Přidáme uvařené nakrájené drštky, šunku, ochutíme kořením, krátce povaříme a na závěr zjemníme smetanou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
