Dýňové rizoto
Recept k 102. dílu pořadu Dobrou chuť. Šéfkuchař David Šašek.
Ingredience:
Postup:
- 300 g dýně
- 260 ml kuřecího vývaru
- 100 g rýže
- 10 g jemně pokrájené šalotky
- 40 ml vína
- lžíce olivového oleje
- 40 g másla
- 20 g strouhaného parmezánu
- čerstvý mletý černý pepř
- sůl
Postup:
- Cibuli orestujeme na olivovém oleji. Přidáme dýni a rýži a zastříkneme bílým vínem.
- Po částech vmícháváme také vývar.
- Když rýže změkne, stáhneme z ohně a vložíme máslo, zamícháme.
- Přidáme parmezán.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
