Farfalle s mascarpone a šunkou
Vaříme s Martinou Královou (majitelkou karlínské pizzerie).
Suroviny: 300 g těstovin (mašličky), 100 g šunky, 100 g mascarpone, 30 g nastrouhaného parmazánu, sůl, pepř
Postup: Nejprve uvaříme v osolené vodě s olejem těstoviny, propláchneme vlažnou vodou. Připravíme si velkou pánev, ve které na troše másla osmahneme šunku nakrájenou na kostičky. Na ni přidáme mascarpone, snížíme teplotu a za stálého míchání rozpustíme sýr - nesmí se vařit! Do něj vmícháme strouhaný parmazán s trochou mletého pepře - necháme rozpustit. Do omáčky vmícháme uvařené těstoviny a servírujeme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
