Focaccia
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.
Suroviny:
- Cukr - 1 člž.
- Sušené droždí - 7 g
- Teplá voda - 75 ml
- Hladká mouka - 230 g
- Olivový olej extra virgine - 2 plž.
- Mořská sůl
- Cukr a droždí rozpustíme v teplé vodě a necháme několik minut odpočívat
- V míse smícháme mouku s kváskem a důkladně prohněteme
- Přikryjeme utěrkou a necháme dvojnásobně nakynout
- Po nakynutí prohněteme těsto ještě jednou a rozválíme na obdelník
- Na plech dáme pečící papír a těsto
- Těsto před pečením potřeme olivovým olejem, posypeme solí a pečeme v troubě předehřáté na 240 °C cca 10 minut
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
