Gratinované brambory s ovčím sýrem
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 1 kg vařených brambor
- 300 g čerstvého ovčího sýru typu žervé
- 100 g slaniny
- 100 g šunky
- sůl
- pepř
- 3 stroužky česneku
- sekaná pažitka
- 1 šálek mléka
- 3 vejce
Postup:
- Slaninu a šunku nakrájíme a mírně na pánvi osmahneme
- Ovčí sýr zředíme mlékem
- Do vymaštěné zapékací mísy dáme po vrstvách mírně posolené a popepřené na plátky pokrájené brambory, ovčí sýr a slaninu se šunkou
- Končíme vrstvou brambor
- Po krátkém zapečení v troubě (asi 10 minut na 220°C) zalijeme rozšlehanými vejci, do kterých jsme přidali rozdrcený česnek s posekanou pažitkou nebo petrželkou a dopečeme cca 30 min.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
