Houbové špízy v těstíčku
Pokrmy z hub připravujeme s Jarmilou Mandžukovou, autorkou mnoha kuchařských knih.
Suroviny: 16 malých kloboučků čerstvých pevných hub, 100 g tvrdého sýra, 100 g hermelínu, 1 až 2 menší cukety, 1 až 2 nožičky párku nebo klobásy, olej na smažení, těstíčko: 3 vejce, 100 ml mléka, hladká mouka podle potřeby, petrželka, mletý pepř, sůl
Postup: Sýry pokrájíme na kostky, cuketu na kolečka asi půl centimetru silná, párky nebo klobásy na silnější kolečka nebo špalíčky. Všechny suroviny včetně hub střídavě napichujeme na špejle nebo kovové jehly a namáčíme do předem připraveného těstíčka (to jsem zhotovili smícháním všech uvedených surovin). Klademe je do rozehřátého oleje a smažíme zvolna dozlatova. Špízy odložíme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk a podáváme s vařenými či jinak upravenými brambory a nezapomeneme doplnit buď zeleninovou oblohou nebo zeleninovým salátem. Na špízy můžeme - dle vaší fantazie - použít třeba i pokrájenou cibuli, proužky papriky a podobně.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
