Houbovec
Pokrmy z hub připravujeme s Jarmilou Mandžukovou, autorkou mnoha kuchařských knih.
Suroviny: 400 g čerstvých hub (nebo 2 hrsti sušených hub), 7 rohlíků nebo housek (nejlépe den staré), 3 vejce, 250 ml mléka, 2 lžíce krupice, 2 lžíce tuku, nejlépe sádla, 2 cibule, 4 až 6 stroužků česneku, majoránka, mletý pepř, sůl
Postup: Pokud připravujeme houbovec ze sušených hub, tak sušené houby namočíme přes noc do vody, případně ještě těsně před přípravou je krátce povaříme. Čerstvé houby očistíme a pokrájíme na kostičky. Pečivo pokrájíme na plátky a zalijeme je mlékem. Jakmile nasáknou mléko, spolu s houbami, krupicí, prolisovaným česnekem, vejci, drobně pokrájenou cibulí, kořením a solí promícháme. Vložíme do zapékací misky, ve které jsme rozehřáli sádlo, na sádlo nalijeme houbovou směs a pečeme asi 20 minut. Houbovec konzumujeme teplý, ale chutná i studený. Do směsi lze přidat i na kostičky pokrájené uzené maso nebo uzeninu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
