Houbový kuba
Recept dne od šéfkuchaře restaurace Les Moules Radka Vlasáka.
Ingredience:
- Ječné kroupy 250 g
- Sušené lesní houby 30 g
- Sádlo škvařené 70 g
- Cibule 150 g
- Česnek 3 stroužky
- Celý kmín
- Sůl
- Černý pepř
Postup:
Sušené houby namočíme den dopředu. Poté uvaříme. Kroupy na 2 hodiny namočíme, přidáme vývar z hub a uvaříme doměkka.
V hrnci rozpálíme sádlo a opečeme na něm nadrobno krájenou cibulku dozlata. Přidáme celý kmín, česnek krájený na plátky a jen párkrát prohodíme. Zamícháme s houbami, scezenými kroupami, osolíme, opepříme.
Dobře zamíchané vložíme do pekáče a zapékáme v troubě asi 20 minut na 160 °C. Poté podáváme.
Vynikající je i jako příloha k pečeným rybám.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
