Hovězí z jednoho hrnce
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.
Ingredience:
- 600 g hovězí plece
- 600 g brambor
- 2 velké mrkve
- 2 velké cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl
- tymián
- drcený bobkový list
- 2 hrnky vývaru
- 1 lžíce sádla
Postup:
- Brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na plátky, maso na kostky, česnek nadrobno
- Zapékací mísu vymažeme sádlem
- Brambory rozdělíme na třetiny, ostatní suroviny na poloviny
- Na dno mísy dáme jednu třetinu brambor, lehce osolíme a posypeme tymiánem
- Na brambory naskládáme polovinu cibule, pak polovinu masa, posypeme polovinou česneku, osolíme, poprášíme bobkovým listem a posypeme polovinou mrkve
- Vrstvení zopakujeme
- Poslední vrstvu bude tvořit třetí třetina brambor, osolených s posypaných tymiánem
- Všechno zalijeme vývarem, přiklopíme a dáme péct
- Pečeme pomalu 3-4 hodiny
- Tekutina by měla být na konci téměř všechna vsáknutá a odpařená
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
