Husí stehno na pivě

Ingredience:

• 4 husí stehna
• 6 stroužků česneku
• 100 ml oleje
• 300 ml světlého piva
• 1 střední cibule
• 1 kg brambor
• 200 g kysaného zelí
• husí sádlo

Postup:

• Stehna očistíme, potřeme lisovaným česnekem se solí a na chvíli odložíme stranou
• Oloupeme cibuli, nakrájíme na kolečka a rozprostřeme na dno pečící mísy
• Rozehřejeme olej, stehna položíme na cibuli a zalijeme horkým olejem
• Přilijeme 200 ml piva, zakryjeme mísu alobalem a pečeme 80 minut na 175° C
• Po 80 minutách sejmeme alobal, přidáme zbytek piva a pečeme za stálého polévání vlastní šťávou, dokud stehna nezměknou
• Podáváme se šťouchanými bramborami s kysaným zelím
• Brambory připravíme tak, že je oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě
• Uvařené brambory šťoucháme s kysaným zelím a sádlem
• Solíme podle chuti