Jahodová marmeláda
Recept ke 134. dílu pořadu Dobrou chuť. Šéfkuchař David Šašek.
- 500 g jahod (čerstvých či mražených)
- 350 g cukru
- 2 ½ ml pektinu
- ½ vanilkového lusku (rozříznutého s vyškrábnutými zrníčky)
- 30 g citrónové šťávy
- Očištěné jahody s vanilkou vložíme do hrnce a na mírném ohni přivedeme k varu. Krátce povaříme, přidáme pektin s cukrem (dobře společně promíchané) a znovu vaříme asi 30 minut do bodu, kdy má marmeláda teplotu 104 – 105 °C.
- Pak vyndáme lusk a nalijeme do sterilních sklenic, asi 3 mm pod okraj víčka.
- Víčko silně utáhneme a necháme vychladnout položené dnem vzhůru na kuchyňském stole. Pak obrátíme zpět a skladujeme v chladu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
