Jahodová marmeláda
Recept ke 134. dílu pořadu Dobrou chuť. Šéfkuchař David Šašek.
- 500 g jahod (čerstvých či mražených)
- 350 g cukru
- 2 ½ ml pektinu
- ½ vanilkového lusku (rozříznutého s vyškrábnutými zrníčky)
- 30 g citrónové šťávy
- Očištěné jahody s vanilkou vložíme do hrnce a na mírném ohni přivedeme k varu. Krátce povaříme, přidáme pektin s cukrem (dobře společně promíchané) a znovu vaříme asi 30 minut do bodu, kdy má marmeláda teplotu 104 – 105 °C.
- Pak vyndáme lusk a nalijeme do sterilních sklenic, asi 3 mm pod okraj víčka.
- Víčko silně utáhneme a necháme vychladnout položené dnem vzhůru na kuchyňském stole. Pak obrátíme zpět a skladujeme v chladu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
