Jahodový sýrový dort
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
Těsto:
- 170 g máslových sušenek
- 80 g másla
- 600 g mascarpone
- 200 g crème fraîche
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 1 vanilinový cukr
- 1 citron
- 300 g jahod
- želatina
- 2 lžíce cukru
Postup:
- Sušenky rozdrtíme a smícháme s máslem
- Dortovou formu vymažeme máslem a na dno dáme sušenkové těsto
- Pečeme v troubě asi 10 minut při 180 °C
- Připravíme si krém:
- Mascarpone vyšleháme se smetanou, vejci, cukrem a šťávou z citrónu
- Krém naneseme na upečenou sušenkovou vrstvu. Pečeme v troubě 30 minut opět na 180°C
- Dort necháme trošku vystydnout
- Připravíme želatinu podle návodu
- Na dort naskládáme omyté jahody a zalijeme je želatinou
- V lednici necháme dort ztuhnout
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
