Kapr na víně

Recept dne
Kapr dle pánů z Rožmberka s medovým přelivem|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.

Ingredience:

  • 1 kapr
  • 90 g tuku
  • 1/2 citronu
  • 2,5 dcl červeného stolního vína 
  • lžíce másla
  • 1/2 l vody
  • sůl

Postup:

  • Očištěného a vykuchaného kapra opláchneme a nasekáme na porce (podkovy), osolíme a opečeme na rozpáleném tuku po obou stranách
  • Mírně podlijeme horkou vodou a červeným vínem a podusíme
  • Vypečenou šťávu dochutíme citronovou šťávou, osolíme, zjemníme máslem a krátce povaříme
  • Jako příloha se hodí různě upravené brambory
autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...

Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka

hurvinek.jpg

Hurvínkovy příhody 5

Koupit

„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka