Kapr na víně
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře restaurace V Kolkovně Martina Faltuse.
Ingredience:
- 1 kapr
- 90 g tuku
- 1/2 citronu
- 2,5 dcl červeného stolního vína
- lžíce másla
- 1/2 l vody
- sůl
Postup:
- Očištěného a vykuchaného kapra opláchneme a nasekáme na porce (podkovy), osolíme a opečeme na rozpáleném tuku po obou stranách
- Mírně podlijeme horkou vodou a červeným vínem a podusíme
- Vypečenou šťávu dochutíme citronovou šťávou, osolíme, zjemníme máslem a krátce povaříme
- Jako příloha se hodí různě upravené brambory
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
