Kapří hranolky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny na Starém Městě pražském Martina Faltuse.
Ingredience:
- Filety z kapra - 600 g
- Česnek - 20 g
- Vejce - 4 ks
- Libeček
- Pepř
- Sůl
- Hladká mouky na obalování - 200 g
- Sladká mletá paprika
- Olej na smažení - 500 ml
Postup:
- Kapra vykostíme a z filetů nakrájíme nudličky ve velikosti větších hranolků
- Z vajec, drceného česneku, libečku, soli a pepře vymícháme těstíčko, do kterého kapříka naložíme alespoň na dvě hodiny
- Poté kapra vyjmeme a necháme okapat
- Do mouky přidáme papriku a v této moučné směsi obalíme nudličky, které smažíme v rozpáleném oleji dozlatova
- Vhodnou přílohou je salát z bílého zelí nebo listové saláty
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
