Kapustnica s klobásou
Recepty slovenské kuchyně - vaříme s paní Vierou Kučerovou ze Slovenského institutu v Praze.
1 sáček kyselého zelí, vepřová kost, 1/2 kg uzeného bůčku nebo karé, 1 uzená klobása, celé koření, jalovec, bobkový list, sůl, celá cibule, vegeta, červená paprika, 1 lžíce másla, trochu mouky, mohou být i sušené houby, švestky nebo jablíčka, zakysaná smetana
Postup: Vepřovou kost dáme vařit s vodou do většího hrnce. Když je maso uvařené, hrnec odstavíme, maso vybereme, přidáme zelí a všechno koření, cibuli a chvíli povaříme. Vedle si na jedné lžíci sádla upražíme červenou papriku a cibuli, přidáme trochu mouky. Jíšku přidáme do vroucí vody, dále sušené houby (švestky a jablíčka). Necháme vařit asi 10 minut. Na talíř nakrájíme bůček a klobásu a zalijeme polévkou. Lze dochutit zakysanou smetanou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
