Koblížky z bramborového těsta
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny na Starém Městě pražském Martina Faltuse.
Ingredience:
- Vařené brambory - 0,5 kg
- Polohrubá mouka - 0,5 kg
- Mléko - 0,2 l
- Kostka kvasnic
- Žloutky - 2 ks
- Rum - 2 lžíce
- Cukr - 1 lžíce
- Sůl
Postup:
- Z mléka, cukru a kvasnic necháme vzejít kvásek
- Kvásek přidáme do nastrouhaných brambor, přidáme mouku, 2 žloutky, rum, sůl a vymícháme hladké těsto
- Podle potřeby můžeme přidat mléko
- Po hodině těsto ještě jednou propracujeme a necháme kynout
- Potom uděláme na vále koblihy, necháme chvilku vykynout a smažíme tak, že je dáváme do rozpáleného oleje horní stranou dolů
- Podáváme se sladkou marmeládu nebo slanou pomazánkou
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
