Konfitované jehněčí kolínko

Hovězí steak se zeleninou|foto:Fotobanka stock.xchng

Recept ke 107. dílu pořadu Dobrou chuť. Šéfkuchař David Šašek.

Ingredience:
  • 2 jehněčí kolínka
  • 2 menší mrkve
  • 1 kořenovou petržel
  • 1/4 celeru
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2-3 větvičky tymiánu
  • rajčatový protlak

Postup:
  • Maso nasolíme, napepříme. Opečeme ze všech stran.
  • Přidáme kořenovou zeleninu, restujeme na slabším plameni.
  • Přihodíme cibuli, oloupaný nakrájený česnek, protlak, zastříkneme červeným vínem.
  • Zalijeme vodou (vývarem) a přivedeme k varu. Přidáme větvičky tymiánu.
  • Konfitujeme v troubě předehřáté na 100 stupňů Celsia 8-9 hodin (po třech hodinách otočíme).
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.