Konfitované jehněčí kolínko
Recept ke 107. dílu pořadu Dobrou chuť. Šéfkuchař David Šašek.
Ingredience:
Postup:
- 2 jehněčí kolínka
- 2 menší mrkve
- 1 kořenovou petržel
- 1/4 celeru
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2-3 větvičky tymiánu
- rajčatový protlak
Postup:
- Maso nasolíme, napepříme. Opečeme ze všech stran.
- Přidáme kořenovou zeleninu, restujeme na slabším plameni.
- Přihodíme cibuli, oloupaný nakrájený česnek, protlak, zastříkneme červeným vínem.
- Zalijeme vodou (vývarem) a přivedeme k varu. Přidáme větvičky tymiánu.
- Konfitujeme v troubě předehřáté na 100 stupňů Celsia 8-9 hodin (po třech hodinách otočíme).
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
