Králík na cibuli
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse.
Ingredience:
- 1 kg cibule
- 1 králík
- 2 dcl bílého vína
- 4 lžíce oleje
- 15 kuliček celého pepře
- 2 dcl vody
- 15 dkg anglické slaniny
Postup:
- Králíka rozdělíme na porce, vložíme do olejem vylitého pekáčku
- Anglickou slaninu nakrájíme na proužky a naskládáme na králíka
- Podlijeme vodou a dáme dusit na půl hodiny do vyhřáté trouby
- Po půlhodině pečení maso zasypeme cibulí nakrájenou na půlkolečka tak, aby nebylo vidět, posypeme pepřem a dusíme dalších asi 30 minut
- Poté dáme cibuli a slaninu mimo maso, podlijeme bílým vínem a pečeme odkryté, až je maso měkké a zčervená
- Králíka servírujeme společně s cibulí a chlebem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
