Králík s anglickou slaninou
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 1 naporcovaný králík
- 200 g anglické slaniny
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 bobkový list
- mletý pepř
- sůl
- olej
- hladká mouka
Postup:
- Králíka potřeme prolisovaným česnekem a necháme přes noc odležet
- Slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce s rozehřátým olejem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a zpěníme
- Přidáme porce masa, okořeníme, osolíme a osmahneme
- Podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme
- Když je maso měkké, vyjmeme ho, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vodou, rozšleháme a povaříme
- Podáváme s dušeným špenátem a bramborovým knedlíkem
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
