Kuřecí prsa s bramborovými rohlíčky a chřestem
Ochutnejte s Reginou aneb 92,6 inspirací do vaší kuchyně - čtvrtek 26. října. Až do 31. října budeme vařit spolu s šéfkuchařem Radkem Davidem, který nasbíral zkušenosti na svých pracovních cestách po Itálii, Egyptě, Číně, Paříži a Londýně. Zúčastnil se také mnoha gastronomických soutěží, ze kterých si přivezl 10 zlatých, 8 stříbrných a 6 bronzových medailí a 6x Pohár "Kuchař dne".
Suroviny: kuřecí prsa, bramborové rohlíčky (= malé brambory vhodné na bramborový salát, lze nahradit i podzimními nebo jarními menšími brambory), chřest (čerstvý!!!), sůl, pepř, olej, máslo, divoké koření (celý pepř, bobkový list, nové koření, tymián)
Postup: Kuřecí prsa nenaklepávejte (!!!), osolíme, opepříme a osmažíme na pánvi, až kůže zezlátne. Vložíme do pekáčku s kouskem másla a pečeme. Bramborové rohlíčky vaříme ve vodě s divokým kořením. Po uvaření rozpůlíme a opečeme. Z chřestu odtrneme dřevnatou část, oloupeme, blanšírujeme, osmažíme na másle, osolíme a opepříme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
