Kuřecí wok s kešu oříšky

Ingredience - 4 porce:

• 1 celé kuře bez kosti a kůže (nakrájené na nudličky)
• 2 plž. škrobu
• 2 čerstvá vejce
• rostlinný olej na smažení
• 1 ½ cibule nakrájené na plátky
• 1 červená paprika (nakrájená na nudličky)
• 1 žlutá paprika (nakrájená na nudličky)
• 6 plž. kuřecího vývaru
• hrst sušených černých hub předem namočených do studené vody
• 2 plž. sojové omáčky
• 2 plž. ústřicové omáčky
• 1 hrneček na kolečka nakrájené jarní cibulky 
• 6 plž. orestovaných kešu oříšků
• sůl a pepř

Postup:

• Proužky kuřecího masa promícháme se škrobem a přidáme vejce
• Vše dobře promícháme, abychom rozmačkali hrudky škrobu a obalily se všechny kousky masa
• V hrnci rozpálíme olej a maso v něm osmažíme dozlatova, poté vyndáme a necháme okapat
• Na sporáku rozpálíme hlubší pánev a na 2 plž. oleje orestujeme kuře s cibulí a paprikami
• Do směsi přidáme pokrájené houby, zastříkneme vývarem, ústřicovou a sójovou omáčkou
• Dle potřeby dohustíme škrobem, rozmíchaným ve studené vodě a ochutíme solí s pepřem
• Omáčka by měla pokrýt jednotlivé kousky masa
• Kuřecí wok přendáme na talíř a posypem jarní cibulkou a orestovanými oříšky
• Podáváme s dušenou jasmínovou rýží