Lilkový kaviár

Zapečený lilek s parmezánem a česnekem dle bulharského receptu|foto:Petr Jindra

Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.

Suroviny 2 porce:

  • Lilek (větší) - 2 ks
  • Olivový olej - 4 plž.
  • Ocet balsamico - 1 plž.
  • Nasekaný rozmarýn a tymián - 1 člž.
  • Sůl
  • Pepř
Příprava:

Pečení lilků:

  • Celé lilky dáme péct na 180°C do trouby a pečeme cca 60 minut, dokud lilek není uvnitř rozvařený a na povrchu svraštělý

Lilkové finále:

  • Po upečení lilek necháme chvilku vystydnout a lžící vyškrábneme dutinu
  • Hrudky v míse rozmělníme a smícháme s octem, olejem, bylinkami a kořením
  • Podáváme vychlazený k zelenině nebo masu nebo jako pomazánku
autor: Denisa Jeřábková
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.