Lilkový kaviár
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.
Suroviny 2 porce:
- Lilek (větší) - 2 ks
- Olivový olej - 4 plž.
- Ocet balsamico - 1 plž.
- Nasekaný rozmarýn a tymián - 1 člž.
- Sůl
- Pepř
Pečení lilků:
- Celé lilky dáme péct na 180°C do trouby a pečeme cca 60 minut, dokud lilek není uvnitř rozvařený a na povrchu svraštělý
Lilkové finále:
- Po upečení lilek necháme chvilku vystydnout a lžící vyškrábneme dutinu
- Hrudky v míse rozmělníme a smícháme s octem, olejem, bylinkami a kořením
- Podáváme vychlazený k zelenině nebo masu nebo jako pomazánku
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
