Malinové tiramisu

Suroviny

• 750 g mascarpone
• 250 ml smetany na šlehání 35%
• 125 g cukr moučka
• 100 ml malinové puré mražené (nebo čerstvé maliny prolisované přes jemné sítko)
• 2ks  žloutky
• 300  g cukrářské piškoty (italské dlouhé)

Příprava

• Mascarpone, cukr a žloutky společně vyšleháme do husté hmoty. Vyšlehanou směs smícháme dohromady s vyšlehanou smetanou.
• Piškoty namáčíme v malinovém puré a vyložíme jimi dno formy nebo skleničky.
• Na ni dáme tenkou vrstvu směsi a na ni naskládáme 5ks malin. Hmotou naplníme formu (skleničku, nebo košíček, dle fantazie)  a dáme zchladit. Po zatuhnutí vyklopíme z formičky a můžeme připravit k podávání.
• Zbylé puré smícháme se zbytkem směsi a poléváme jím celý dezert přímo na talíři.
• Zdobíme čerstvými malinami.