Mandlové makronky
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Buddha-Baru Tomáše Stehlíka.
Suroviny na 30 až 40 kousků:
- Mleté mandle - 300 g
- Moučkový cukr - 150 g
- Prášek do pečiva - 1 ½ člž.
- Mletá skořice - ½ člž.
- Vejce - 1 ks
- Nastrouhaná citronová kůra - 1 člž.
- Moučkový cukr - 3 plž.
- Růžová voda - 1 plž.
- Rozemleté mandle dáme do mísy, prosijeme k nim moučkový cukr, prášek do pečiva a mletou skořici
- Vše důkladně promícháme
- Vyšleháme si vejce s citronovou kůrou, růžovou vodou a přilijeme do mísy k sypkým surovinám
- Opatrně prohněteme v hladké těsto
- Troubu předehřejeme na 180 °C
- Z těsta vykrájíme kousky velikosti ořechů a vytvarujeme je do tvaru kuliček
- Moučkový cukr dáme na talíř a ruce si potřeme olejem aby se nám kuličky nelepily
- Kuličky pak klademe do moučkového cukru a opatrně stlačujeme
- Placaté kuličky klademe na plech s pečícím papírem s menšími mezerami, aby mohly ještě nakynout
- Pečeme cca 20 minut
- Po upečení necháme ještě 10 minut odpočívat na plechu, pak je teprve necháme vystydnout na mřížce
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
