Máslové noky
Recept dne od šéfkuchaře hotelu Aria Davida Šaška.
Ingredience:
- 250 ml mléka
- 65 g másla
- 160 g hladké mouky
- 3 vejce
Postup:
- Mléko přivedeme k varu, přidáme máslo, sůl a v zápětí mouku. Za neustálého míchání vaříme (odpalujeme), dokud nám nevznikne kompaktní, hladké těsto, které se již nelepí k hrnci.
- Pak ho přendáme do mísy nebo do elektrického hnětače a postupně přidáváme vejce. Hněteme, dokud nedosáhneme hladké, lepivé hmoty.
- Těsto přendáme pomocí stěrky do cukrářského pytlíku s hladkou trubičkou (o průměru 5 mm) a vytlačujeme přímo do vařící vody špalíky, které odkrajujeme těsně u trubičky.
- Vaříme asi dvě minuty, pak pomocí sítka přendáme do misky s ledem a vodou.
- Pak slijeme, necháme důkladně odkapat a před podáváním zlehka opečeme na troše másla v teflonové pánvi.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
