Meruňková marmeláda
Recept pro dnešní den od šéfkuchaře Kolkovny Martina Faltuse
Ingredience:
- 3 kg meruněk
- 700 g cukr
- gelfix
Postup:
- Meruňky rozpůlíme a vypeckujeme
- Dáme do hrnce a při mírném varu rozvaříme a pak propasírujeme přes jemné síto nebo cedník
- Získat bychom měli asi kilogram meruňkového protlaku
- K němu přidáme asi 150 g cukru a prudce vaříme asi 15 minut
- Bez přerušení varu přidáme gelfix smíchaný s trochou cukru a po několika minutách i zbytek cukru
- Vaříme do úplného rozpuštění cukru
- Naplníme ji do skleniček, uzavřeme je a na 5 minut otočíme víčkem dolů
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
